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Titrer:Le livre de l'épeautre
Pages:159
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

TÉLÉCHARGER PDF/EPUB Livres | Pages: 159 | Release: 1996-10-10 | Author: Duplessy, Gabert

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Detail Le livre de l'épeautre

Le livre de l'épeautre, de Collectif : Un livre dédié entièrement à l'épeautre qui retrace entièrement l'histoire et l'ethnologie de cette graine et qui présente de nombreuses recettes aussi bonnes que les autres !L'épeautre, une céréale et dix mille ans d'histoire, pour accompagner les hommes de Provence. De Nice au Ventoux, ces grains blonds devinrent bouillies sucrées, soupes généreuses, gratins, crêpes, dans le bonheur des veillées. Parfois méprisé, l'épeautre s'offrait aux paysans, telle une becquée.Ses enfants, aujourd'hui, l'apprêtent en des plats savoureux : nouvelle route de la gastronomie qui frôle des fontaines bruissantes, s'arrête sous l'ombre des platanes... Les spécificités du livre :- Editeur : Edisud- Date de parution : 8 Juin 2005- Nombre de pages : 159 pages. Un ouvrage qui permet d'approfondir réellement la connaissance de cette céréale : un large balyage historique, un chapitre sur sa culture, des explication sur son utilisation en cusine, de très nombreuses recettes simples ou plus élaborées.

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